
金秋十月,记者探访了第113届全国糖酒交易会和第22届中国国际农产品交易会。展会上不断涌现的农产品新技术,体现了产业发展新方向和人民消费新趋势的不断升级。
技术更新:从品种培育到“数字餐桌”
在糖酒会“休闲食品”展厅,一款黑番茄泥吸引了众多参观者。
“我们在沙漠里世代繁育,培育出了具有自主知识产权的种子‘大魔角子一号’,其果实中含有多种天然微量元素。”大魔紫光生物科技有限公司市场总监芮凯拿着样品向记者介绍。
走过山东安丘美食酒博会“安丘农耕”展区,生姜等农产品小米散发着农家气息。
“在技术支持下,我们建成了覆盖全区的数字化农业安全监测系统,70余种果蔬从地里到餐桌均可全程追踪。”安丘市政协主席冯起波表示,安丘市年出口蔬菜超过60万吨,已出口到全球80多个国家和地区。
“技术支撑了我们的质量基础。”吉林省桦甸市金牛牧业有限公司董事长潘书洪在农博会上告诉记者,2000年前后,该公司与长江学者陆文发教授合作,共同开发并形成了多种“花牛”养殖的基础。随后,科学引入智能管理系统和数字化平台,增加每头牛的体重,降低养殖成本30%以上。
据农业部称文化农村,“十四五”期间,我国建立了从中央到地方比较完善的科技体系。有科研机构800多个,科研人员12万多人。科技创新体系整体效率显着提高。
关注健康:从“控糖”需求到产业赛道
在食品行业,人们日益多元化的健康需求,给劳动力端带来了新的供给考量。
“我们的面包含糖量低,而且不甜。”在中国糖酒会举办的“金秋糖季·碳水化合物面包节”活动上,各种面包吸引了参观者品尝、购买。七友蛋糕店老板孙驰告诉记者,“今天顾客的第一反应就是问‘甜不甜’?”而且他们对品质的要求也越来越高。”“我们从 5 月份开始在应用程序中推出‘低 GI’部分,市场反应热烈。几个月内,产品数量从 34 种增加到 70 种。”叮咚买菜副总裁张毅在美食美酒发布会上表示。
张毅告诉记者,今年上半年,叮咚麦菜的“低GI”产品销售额从2023年的不到一万元增至目前的近6000万元。
“我们建立了从品种选择到精准采收的全链条标准体系,市场上的每个苹果都有专属的‘数字ID’,更好地满足消费者对高品质苹果的需求。”陕西王掌贵农业开发有限公司负责人王存宝在农博会上表示。
农业农村部记者了解到,“十四五”期间,绿色、有机、大众化、新型和地理标志农业产品总数我国产品突破8.6万种。通过深入推进各项农业种植和品质提升,越来越多的绿色优质农产品走上了老百姓的餐桌。
融合创新:新业态不断涌现
线上线下结合,拓展了展览的边界。
在农博会“品牌之夜”直播活动中,主播热情向观众推荐黑龙江海伦大豆、甘肃天水花牛苹果等农产品;美食美酒展上,一些参展商热情地介绍了自己的产品,还向客户发送了产品链接。
农业农村部数据显示,2024年全国农村网络零售额2.56万亿元,比2020年增加7700亿元。电商、直播、乡村农业等一批新产业新业态蓬勃发展。不断涌现,深刻改变了农村原有的产业格局。
“展会原本不是行业内的洽谈,而是成为连接产业与消费、线上与线下、文化与商业的综合平台。”全国糖酒会组委会秘书长、中粮展览(北京)有限公司董事长石冬岩表示。
据了解,中国糖酒商品交易会在南京举办。展会吸引了来自40多个国家和地区的近4000家知名厂商参展,专业观众人数超过40万人次。本届农博会在天津举办,参展企业近4000家,展示产品约25000种。 (记者韩佳诺)
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